キャッサバ加工市場の規模はどれくらいですか?
キャッサバ加工の世界市場 規模は、2022年に3億1,150万トンに達すると予測されています。今後、IMARCグループは、2023年から2028年にかけて2.17%の成長率(CAGR)を記録し、2028年には3億5,726万トンに達すると予測しています。消費者の食生活の嗜好の変化、産業用途の拡大、政府の取り組み、人口増加、グルテンフリーの需要、キャッサバベースの製品の革新、賞味期限の延長、持続可能な食品サプライチェーンが市場を牽引しています。これが主なサポート要因です。
世界のキャッサバ加工市場の動向:
キャッサバ誘導体は、費用対効果が高く、エネルギーが豊富な成分として機能し、動物飼料業界での利用が拡大しており、市場拡大の明るい見通しを生み出しています。さらに、エスニック食品や伝統食品への関心の高まりにより、本格的なキャッサバベースの製品の需要が高まり、市場の成長を後押ししています。さらに、キャッサバ誘導体の効率と歩留まりを高め、廃棄物を削減し、品質を向上させる加工技術の継続的な革新が、市場を前進させています。これとは別に、バイオプラスチックやグリーンケミカルの再生可能な原料としてのキャッサバの使用の増加は、市場の成長に弾みをつけています。
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キャッサバ加工市場レポートのセグメンテーション:
最終用途別:
- 食品工業
- 飼料産業
- 余人
食品業界は、キャッサバが主食として広く使用されており、小麦粉、スナック、タピオカなどのさまざまな食品の製造に汎用性があるため、最大の市場セグメントを表しています。
地域別インサイト:
- ナイジェリア
- タイ
- インドネシア
- ブラジル
- ガーナ
- コンゴ共和国
- 余人
ナイジェリアは、キャッサバの世界有数の生産国としての地位と、キャッサバベースの製品に対する強い国内需要により、主要市場として浮上しています。
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キャッサバ加工産業の成長に影響を与える要因:
- さまざまな食品を製造する際のキャッサバの多様性:
キャッサバは、タピオカ、小麦粉、でんぷん、エタノールなど、さまざまな製品に加工できるため、さまざまな用途に対応する汎用性の高い原料です。この適応性により、世界中のさまざまな地域で広く栽培され、市場の成長が強化されています。さらに、キャッサバは劣悪な土壌条件に対する回復力と干ばつにある程度耐えられるため、厳しい環境でも信頼できる作物であり、加工産業への安定した供給を保証します。これに加えて、キャッサバをパンやスナックなどの食品からバイオ燃料や生分解性プラスチックなどの工業製品まで、さまざまな形に変換する能力が市場の拡大を促進しています。
- 健康志向の消費者へのシフト:
グルテン関連疾患に対する意識の高まりと、健康志向の消費者の間でグルテンフリーの食事への嗜好が高まる中、キャッサバ粉は小麦粉の優れたグルテンフリー代替品として人気を博し、市場の拡大に貢献しています。これと同時に、そのニュートラルな風味、軽い食感、高い消化率により、グルテンフリーのベーキングや料理に好まれ、健康志向の幅広い人々に市場リーチを拡大しています。消費者がより健康的で適切な代替食品を求めるようになるにつれて、キャッサバベースの製品の需要は急増し続けており、それによって市場の成長が強化されています。
- キャッサバベースの製品の工業的使用:
キャッサバ澱粉は、高粘度、透明度、ニュートラルな味などの望ましい特性により、紙、繊維、医薬品、接着剤などのさまざまな産業で広く利用されています。キャッサバ製品の生分解性は、環境問題への関心の高まりや持続可能な原材料への移行とよく一致しており、産業部門での魅力を高めています。さらに、世界的な再生可能エネルギー源へのシフトと化石燃料への依存度の低減により、バイオエタノール生産の原料としてのキャッサバの使用が拡大していることが、市場拡大を後押ししています。
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