大手市場調査会社であるIMARCグループは、このほど「日本の食品甘味料市場:業界動向、シェア、規模、成長、機会、予測2024-2032」と題するレポートを発表しました。この調査では、日本の食品甘味料市場シェア、規模、動向、成長予測など、業界の詳細な分析を提供しています。このレポートには、競合他社と地域の分析も含まれており、市場の最新の進歩を強調しています。
日本の食品甘味料市場はどのくらいですか?
日本の食品甘味料市場は、2024年から2032年の間に3.38%の成長率(CAGR)を示すと予測されています。日本では肥満や糖尿病の有病率が増加し、低カロリー・無糖製品の需要が高まっていることが、主に市場の成長を後押ししています。
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日本の食品甘味料市場
日本の食品甘味料市場は、主に消費者の嗜好の変化と規制環境の変化により、現在大きな成長を遂げています。さらに、同国のユニークな料理の伝統と健康志向の人口により、より健康的でより自然な甘味料に対する需要の高まりが、市場の成長をさらに推進しています。さらに、肥満や糖尿病など、砂糖の過剰摂取に関連する健康リスクに対する意識の高まりは、重要な成長誘発要因として作用しています。これに加えて、ステビア、モンクフルーツ、アルロースなどの天然甘味料への嗜好の高まりは、カロリーが少なく、血糖値への影響が最小限に抑えられており、市場に前向きな見通しをもたらしています。さらに、これらの天然甘味料の需要は、家庭での消費だけでなく、健康志向の消費者に対応するために製品を再配合している食品および飲料メーカーの間でも高まっており、市場の成長を後押ししています。
さらに、日本における高齢化人口の増加は、食品甘味料市場に影響を与えるもう一つの重要な要因として作用しています。これに加えて、高齢の消費者は特定の食事ニーズや健康上の懸念を持っていることが多いため、血糖値とカロリー摂取量の管理に役立つ砂糖代替品の需要の高まりは、市場にプラスの影響を与えています。さらに、砂糖の消費に関するガイドラインや規制など、より健康的なライフスタイルを促進するための政府の継続的な取り組みが、市場の成長を後押ししています。さらに、砂糖の味と食感を再現しながら、より健康的なプロファイルを提供できる新しい甘味料ブレンドの継続的な革新と実験は、予測期間中に日本の食品甘味料市場を牽引すると予想されます。
日本の食品甘味料市場セグメンテーション:
製品タイプ別の内訳:
- 蔗糖
- 澱粉甘味料と糖アルコール
- 葡萄糖
- 高果糖コーンシロップ
- マルトデキストリン
- ソルビトール
- キシリトール
- 余人
- 高甘味度甘味料(HIS)
- スクラロース
- アスパルテーム
- サッカリン
- シクラメート
- アセスルファムカリウム(Ace-K)
- ネオテーム
- ステビア
- 余人
アプリケーション別の内訳:
- ベーカリー・製菓
- 乳製品とデザート
- 飲料
- 肉および肉製品
- スープ、ソース、ドレッシング
- 余人
地域別の内訳:
- 関東地方
- 関西・近畿地方
- 中部・中部地方
- 九州・沖縄地方
- 東北地方
- 中国地方
- 北海道地方
- 四国地方
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レポートの主なハイライト:
- 市場実績(2018-2023)
- 市場の見通し(2024-2032年)
- 市場動向
- 市場の促進要因と成功要因
- COVID-19の影響
- バリューチェーン分析
- 競合の包括的なマッピング
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