天然甘味料業界: 2024 ～ 2032 年の主要な統計と洞察
まとめ：
- グローバルな 天然甘味料の市場規模 2023年には35億ドルに達しました。
- 市場は2032年までに59億米ドルに達すると予想されており、2024年から2032年にかけて6.2％の成長率（CAGR）を示すと予想されています。
- 北米が市場をリードし、天然甘味料市場で最大のシェアを占めています。
- ステビアは、カロリーゼロで天然由来であるため、このタイプのセグメントで市場シェアの大部分を占めており、砂糖の代替品を求める健康志向の消費者や食品メーカーの間で人気の選択肢となっています。
- 形状に基づいて、市場は液体、粉末、固体および結晶に分けられます。
- 流通チャネルに基づいて、市場は企業間取引 (B2C) と企業間取引 (B2B) に分類されます。
- 飲料は主要なアプリケーションセグメントを代表します。
- 食品に含まれる植物由来の持続可能な原料に対する意識の高まりが、天然甘味料市場の主な推進要因となっています。
- 世界的な糖尿病人口の増加に加え、製薬業界や栄養補助食品業界における天然甘味料の用途の拡大により、天然甘味料市場は再形成されています。
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業界のトレンドと推進力:
- 健康的な代替品に対する消費者の需要の高まり:
天然甘味料の需要は、より健康的な食品や飲料を求める消費者の嗜好の高まりによって促進されています。肥満、糖尿病、心血管疾患など、砂糖の過剰摂取に伴う健康リスクについての意識が高まるにつれ、消費者は悪影響のない甘味料の代替品を求めています。ステビア、モンクフルーツ、アガベシロップなどの天然甘味料は、低カロリーまたはゼロカロリーで人気を集めており、健康志向の人々にとって魅力的です。砂糖の摂取量を意識する消費者が増えるにつれ、天然甘味料の需要は高まると予想されます。この傾向は、健康を優先し、ラベルを読んで天然成分を含む製品を選ぶ傾向が高いミレニアル世代と Z 世代に特に顕著です。さらに、低糖または無糖を重視するケトダイエット、パレオダイエット、ビーガンダイエットなどのさまざまなダイエットトレンドの台頭により、天然甘味料市場はさらに強化されています。
- 食品および飲料の製造における天然甘味料の使用の増加:
食品および飲料メーカーは、変化する消費者の需要に応えるために、自社製品に天然甘味料を組み込むことが増えています。これは、飲料、スナック、焼き菓子、乳製品、菓子などの幅広い製品カテゴリにわたって明らかです。企業は、消費者が好む甘さと風味を維持しながら砂糖を減らすために製品を再配合しています。天然甘味料は、味を損なうことなく、より健康的な製品を提供したいと考えているメーカーにとって、優れたソリューションを提供します。たとえば、人気のある植物ベースの甘味料であるステビアは、現在ソフトドリンクやフレーバーウォーターなどの飲料に広く使用されています。さらに、天然甘味料の使用は、消費者がシンプルでわかりやすい成分を含む製品を好むクリーンラベルのトレンドと一致しています。その結果、メーカーは新しい天然甘味料の探索と配合の改善のための研究開発に投資し、この市場のさらなる成長を促進しています。
- 砂糖消費に対する政府規制の強化:
糖尿病や肥満などの非感染性疾患の負担が増大しているため、世界中の政府が砂糖の消費を抑制する規制を実施しています。これらの規制には、砂糖税、パック前面表示の義務化、砂糖削減を促進する公衆衛生キャンペーンが含まれます。このような措置により、消費者とメーカーの両方が代替品を模索するようになり、それによって天然甘味料の需要が高まっています。例えば、イギリス、メキシコ、南アフリカなどの国々は、甘い飲料に砂糖税を導入しており、その結果、砂糖含有量を減らした製品の再配合や代替品として天然甘味料の使用が行われています。こうした規制の圧力に応えて、食品および飲料会社は、追加コストを回避し、規制要件を満たすために、自社製品の砂糖含有量を減らすことに重点を置いています。砂糖削減への取り組みは、学校栄養プログラム、病院の食事計画、その他の施設環境でも明らかであり、より健康的な食事のガイドラインを満たすために天然甘味料が使用されています。
天然甘味料市場レポートのセグメンテーション：
タイプ別の内訳:
- ステビア
- ソルビトール
- キシリトール
- マンニトール
- エリスリトール
- スイートプロテイン
- その他
ステビアはカロリーゼロの天然甘味料として広く知られているため、市場を独占しており、砂糖の代替品を求める健康志向の消費者や食品メーカーにとって人気の選択肢となっています。
フォームごとに分割:
- 液体
- 粉
- 固体および結晶質
形状に基づいて、市場は液体、粉末、固体および結晶に分けられます。
流通チャネル別の内訳:
- ビジネスツーカスタマー (B2C)
- ビジネスツービジネス (B2B)
流通チャネルに基づいて、市場は企業間取引 (B2C) と企業間取引 (B2B) に分類されます。
アプリケーション別の分割:
- ベーカリー製品
- 菓子・ガム
- 広める
- 飲み物
- 乳製品
- 冷菓
- 卓上甘味料
- 医薬品
- その他
飲料は、より健康的で砂糖を減らした飲料を求める消費者の嗜好により、低カロリーの甘味料の需要が高く、最大のセグメントを占めています。
地域別の内訳:
- 北米 (米国、カナダ)
- アジア太平洋 (中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)
- ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、その他）
- ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、その他）
- 中東とアフリカ
北米は、より健康的な代替品を求める消費者の高い需要、食品および飲料業界の大きな存在感、砂糖消費量の削減を目的とした厳しい規制の取り組みによって天然甘味料の大きな市場が形成され、主導的な地位を保っています。
天然甘味料市場のトップリーダー:
天然甘味料市場調査レポートは、競争環境の詳細な分析を概説し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。市場の主要企業は次のとおりです。
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
- カーギル社
- フードケムインターナショナル株式会社
- GLGライフテック株式会社
- インド
- イングレディオン社
- Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd
- ピュアサークル株式会社
- ピュレ ブランド LLC
- ロケット兄弟
- スウィートリーステビア USA
- テート＆ライル PLC
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