IMARCグループのレポート 「日本の植物由来肉市場レポート:製品タイプ別(ハンバーガーパティ、ソーセージ、ナゲットおよびストリップ、ひき肉、ミートボール、その他)、ソース別(大豆、小麦、エンドウ豆、その他)、肉タイプ別(鶏肉、牛肉、豚肉、その他)、流通チャネル別(レストランおよびケータリング業界、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストアおよび専門店、オンライン小売)、および地域別2024-2032」。 日本の植物性肉の市場規模は、2024年から2032年の間に21.87%の成長率(CAGR)を示すと予測されています。
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消費者の嗜好の変化、持続可能なライフスタイルの選択、健康志向が、日本の植物由来の肉市場を牽引する主な要因となっています。さらに、より健康的な食品の選択肢に対する傾向の高まりと、日本の消費者の間で植物性肉の採用が増加している畜産の環境への影響に対する意識の高まりは、市場の成長をさらに推進しています。この傾向は、食品の選択において倫理的および環境的配慮を重視する傾向のある若年層の間で特に人気があります。さらに、ベジタリアンやビーガン食の採用に向けた国民のシフトの高まりは、従来の肉よりも植物ベースの肉製品の需要を促進し、市場の成長をさらに増大させています。
食用動物の過剰な殺害を最小限に抑えるために、さまざまな動物福祉団体によるいくつかの意識向上プログラムの開始が、市場の成長を後押ししています。これに加えて、市場では、多様な消費者の嗜好や嗜好に対応するために、国内外のメーカーから革新的な製品の提供が急増しています。さらに、植物由来の肉生産者、小売業者、レストランが新製品を導入し、消費者の意識を高めるためのパートナーシップの拡大は、市場の成長を大きく後押ししています。これとは別に、日本の政府機関は、持続可能な生活を支援しながら、キャンペーンを通じて植物ベースの食事を推進しており、日本の植物ベースの食事市場は今後数年間で大きな成長を遂げると予想されています。
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日本の植物由来肉市場レポートセグメンテーション:
製品タイプのインサイト:
- バーガーパティ
- ソーセージ
- ナゲットとストリップ
- ひき肉
- ミートボール
- 余人
ソースインサイト:
- 大豆
- 麦
- 豆
- 余人
肉の種類に関する洞察:
- 鶏
- 牛肉
- 豚肉
- 余人
流通チャネルのインサイト:
- 飲食業・飲食業
- スーパーマーケットとハイパーマーケット
- コンビニエンス&専門店
- オンラインリテール
地域別インサイト:
- 関東地方
- 近畿地方
- 中部・中部地方
- 九州・沖縄地方
- 東北地方
- 中国地方
- 北海道地方
- 四国地方
目次を含むレポート全文を見る: https://www.imarcgroup.com/japan-plant-based-meat-market
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