トマト加工業
概要：
- 世界のトマト加工市場規模は 、2023年に469億米ドルに達しました。
- 市場は2032年までに633億米ドルに達すると予想され、2024年から2032年の間に3.3%の成長率(CAGR)を示します。
- ヨーロッパが市場をリードし、最大のトマト加工市場シェアを占めています。
- ソースは、料理のトレンドの高まりと、利便性と風味に対する消費者の好みの変化により、製品タイプセグメントの市場シェアの大部分を占めています。
- 小売市場は、その広範な範囲、消費者の利便性、およびスーパーマーケットや食料品店からの食品購入の増加傾向により、主要な流通チャネルセグメントを表しています。
- 加工トマト製品の需要の高まりは、トマト加工市場の主な推進力です。
- トマト加工市場の成長と予測は、加工技術の新たな革新と加工製品の容易な入手可能性により、大幅な上昇を強調しています。
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業界のトレンドと推進力
- 加工トマト製品の需要増加
消費者は食事準備の時間を短縮するため、トマトソースやペースト、缶詰トマトなどの加工トマト製品に注目しています。これらの製品は新鮮なトマトの風味と栄養を維持しつつ、長期間保存できるという利便性を提供し、さまざまなレシピに簡単に組み込むことができます。また、加工トマト製品は世界中の料理で広く使われており、パスタやピザ、シチューなどに欠かせない食材です。この傾向は、時間が限られた都市部の消費者や働く人々の間で特に顕著であり、短時間で風味豊かな料理を求めるニーズを反映しています。加えて、健康的な食事を重視する消費者が増加している中で、リコピンなどの抗酸化物質が豊富な加工トマトは、栄養価の高い選択肢として注目を集めており、世界各地で加工トマトの需要が急増しています。
- 加工技術の新たな革新
トマト加工技術の進歩により、加工製品の味や栄養価、保存性が向上し、市場での競争力が高まっています。真空処理や無菌包装技術の導入により、新鮮なトマトの風味を損なうことなく、防腐剤を最小限に抑えることができるようになりました。例えば、真空処理では酸素との接触を減らすことで、トマト本来の風味と色を保持し、消費者の満足度を高めています。また、無菌包装により製品と包装が滅菌され、冷蔵せずに長期間保存できるため、流通における利便性が向上しています。企業が新しい加工技術を取り入れ続ける中で、加工トマト製品の市場は成長し、消費者の信頼と広範な支持を集めています。
- 加工製品のアクセスの向上
拡大する流通網やオンラインショッピングの普及により、加工トマト製品は以前よりも簡単に手に入るようになりました。スーパーマーケット、リテールチェーン、オンライン食品販売サイトは、トマトを使用した製品の品揃えを増加させ、世界中の消費者に多様な選択肢を提供しています。さらに、オンライン購入の便利さが進み、消費者は自宅から手軽に加工トマト製品を注文でき、迅速な配送とともに多種多様なブランドや製品にアクセスできるようになっています。また、電子商取引の拡大により、小規模な地域の生産者もより多くの消費者に直接届けることが可能となり、トマト加工市場の成長を加速させています。この流れにより、小売店は缶詰や瓶詰めトマト製品の専用コーナーを設け、消費者がより簡単にトマト製品を手に入れられるようになっています。
トマト加工市場レポートのセグメンテーション:
製品タイプ別の内訳:
- ソース
- フードサービスマーケット
- ホームユーザー
- 糊
- フードサービスマーケット
- ホームユーザー
- 缶詰トマト
- フードサービスマーケット
- ホームユーザー
- ケチャップ
- フードサービスマーケット
- ホームユーザー
- 汁
- フードサービスマーケット
- ホームユーザー
- 余人
- フードサービスマーケット
- ホームユーザー
ソースは、料理のトレンドの高まりと、利便性と風味に対する消費者の好みの変化により、最大のセグメントを表しています。
流通チャネル別の内訳:
- 企業間取引
- 小売市場
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 専門店
- コンビニ
- オンライン
- 余人
小売市場は、その広範な範囲、消費者の利便性、およびスーパーマーケットや食料品店からの食品購入の増加傾向により、最大の市場シェアを占めています。
地域別の内訳:
- 北米(米国、カナダ)
- アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他の地域)
- ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど)
- ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコなど)
- 中東・アフリカ
ヨーロッパは、確立された食品加工業界に牽引されたトマト加工の大きな市場、トマトベースの製品に対する強い消費者需要、およびさまざまな料理でのトマトの使用を強調する文化により、主導的な地位を占めています。
トマト加工市場のトップリーダー: トマト加工市場調査レポートは、競争環境の詳細な分析を概説し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。
市場の主要なプレーヤーには、以下のようなものがあります。
- The Morning Star Company
- COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd.
- Xinjiang Chalkis Company Ltd
- Ingomar Packing Co
- ConAgra Brands, Inc
- Olam International
- Los Gatos Tomato Products
- Campbell Soup Company
- Toma-Tek (Neil Jones Food Company)
- Stanislaus Food Products
- CIO -Consorzio Interregionale Ortofrutticoli Scarl
- Sugal Group
- Pacific Coast Producers
- Kagome Co., Ltd.
- CONESA Group
- Tat Gida Sanayi AS
- Del Monte Foods, Inc
- Xinjiang Guannong Tomato Products Co. Ltd.
- Mutti SpA Industry
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