ひよこ豆産業
概要：
- 世界のひよこ豆の市場規模は 、2023年に205億米ドルに達しました。
- 市場は2032年までに 317億米ドルに達すると予想され、2024年から2032年の間に4.76%の成長率(CAGR)を示します。
- インドは市場をリードしており、主食としてのひよこ豆の消費量が多いため、ひよこ豆の市場シェアが最大です。
- 世界中で植物性タンパク質の需要が高まっていることが、ひよこ豆市場の主な推進力となっています。
- さまざまな料理用途での広範な製品利用は、ひよこ豆市場をさらに再形成しています。
より詳細な市場洞察については、PDFサンプルをリクエストしてください: https://www.imarcgroup.com/report/ja/prefeasibility-report-chickpea-processing-plant/requestsample
業界のトレンドと推進力:
- 植物性タンパク質に対する需要の高まり:
植物性タンパク質の需要の急増は、ひよこ豆の市場規模を大幅に押し上げています。より多くの消費者がベジタリアンやビーガンの食事に移行するにつれて、ひよこ豆は高品質で手頃な価格の植物性タンパク質の主要な供給源として浮上しています。このトレンドの変化は、健康への懸念だけでなく、多くの人が動物性食品への依存を減らしようとしているため、倫理的および環境的な動機によっても推進されています。ひよこ豆は、必須アミノ酸を含む栄養豊富なタンパク質の選択肢を提供し、筋肉の発達、免疫機能、および全体的な健康をサポートします。さらに、鉄分、葉酸、食物繊維などの他の重要な栄養素の優れた供給源であり、肉の代替品としての魅力を高めています。食品メーカーは、この傾向に対応して、スナックやディップから肉の代替品まで、幅広い製品にひよこ豆を取り入れています。
- 健康上の利点と栄養価:
最新の市場予測によると、ひよこ豆はその印象的な栄養プロファイルで祝われており、健康志向の消費者にとって頼りになる食品となっています。食物繊維が豊富なひよこ豆は、食物繊維が満腹感を維持し、全体的なカロリー摂取量を減らすのに役立つため、消化の改善と体重管理の改善に貢献します。さらに、食物繊維含有量が高いため、血糖値の調節に役立つため、ひよこ豆は糖尿病患者にとって優れた選択肢となっています。ひよこ豆は、ビタミンCやその他の植物性栄養素などのビタミンが含まれているため、抗酸化作用があることでも知られており、酸化ストレスと戦い、慢性疾患のリスクを減らすのに役立ちます。その抗炎症作用は、関節炎や心血管疾患などの症状を管理したいと考えている個人にもアピールします。
- 料理用途の多様性:
ひよこ豆の市場シェアに貢献している最も魅力的な要因の1つは、さまざまな料理用途にわたる多様性です。ひよこ豆は、中東料理、地中海料理、南アジア料理の定番であり、フムス、ファラフェル、チャナマサラなどの古典的な料理に登場します。これらの世界の料理が世界中で人気を博すにつれて、主成分としてのひよこ豆の需要も高まっています。伝統的な料理を超えて、ひよこ豆は現代の健康志向の食事によく適応します。ローストして味付けしてカリカリのスナックにしたり、マッシュポテトにしたり、小麦粉に挽いてグルテンフリーのベーキングにしたりできます。おいしいレシピと甘いレシピの両方に使用できるため、ユニークで非常に用途の広い食材です。
ひよこ豆市場レポートのセグメンテーション:
地域別の内訳:
- 北米(米国、カナダ)
- アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他の地域)
- ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど)
- ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコなど)
- 中東・アフリカ
インドは、主食としてのひよこ豆の消費量が多いことと、国の強力な農業生産と植物ベースのタンパク質オプションの需要が相まって、主導的な地位を占めています。
トップひよこ豆の市場リーダー: ひよこ豆の市場調査レポートは、競争環境の詳細な分析を概説し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。
市場の主要なプレーヤーには、以下のようなものがあります。
- Adani Wilmar Limited (AWL)
- Cargill Foods India
- AGT Food and Ingredients, Inc.
- BroadGrain Commodities, Inc.
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